Crni čajevi potiču od istog grma kao i zeleni čajevi, ali zbog različitog načina obrade, oni gubi svoju zelenu boju i postaju smeđe-crni. Crni čajevi sadrže skoro najviše teina(kofeina), pa predstavljaju zdravu zamenu za kafu.
Crni čaj ima višestruko blagotvorno dejstvo na ljudsko zdravlje. Deluje stimulativno na nervni sistem, smanjuje rizik od srčanih oboljenja, snižava holesterol i pomaže u borbi protiv neželjenih masnoća, podiže imunitet organizma, smanjuje glavobolje, usporava pojavu dijabetesa i povećava fizičku izdržljivost.
S obzirom da crni čaj sadrži tein(kofein), preporučuje se njegovo konzumiranje u toku dana. Ukoliko zelimo da postignemo blagotvorni efekat na organizam, preporučena dnevna doza je 3-4 šolje čaja u toku dana, tj. do 1 l dnevno.